Tutti amiamo gli snack, che siano sani o meno. E cresciamo con un apprezzamento per gli snack del nostro paese, ma scoprire come le altre culture fanno i loro spuntini è sempre intrigante ed eccitante.
Il Giappone è una nazione di cibo sano che offusca il confine tra cucina e arte, ma è anche un paese di fantastici snack.
Gli spuntini giapponesi a volte sono intelligenti reinvenzione di cibi tradizionali; altre volte, sono influenzati dagli snack d'Europa e non solo.
Se vuoi anche saperne di più sulle migliori bevande giapponesi (sia alcoliche che analcoliche) puoi leggere tutto sulle bevande giapponesi qui.
Snack giapponesi da provare
Essendo sopravvissuti costantemente al cibo dei minimarket a Tokyo e rintracciando sempre i nostri snack giapponesi preferiti quando visitiamo la Corea, Taiwan e la Cina, siamo molto esperti nei nostri snack giapponesi.
E quindi, ecco un elenco di alcuni degli snack giapponesi migliori, più deliziosi e più vari da tutto il paese, nonché (in fondo) dove acquistare snack giapponesi online e offline. Itadakimasu!
Pocky
Non ci sono snack giapponesi più famosi di Pocky. Sono citati in anime e videogiochi; sono amati dai giovani giapponesi; hanno anche ispirato una versione coreana più densa e più ricoperta di cioccolato: Pepero.
I pocky sono bastoncini lunghi e sottili di biscotto, leggermente ricoperti di cioccolato o uno qualsiasi di altri cento gusti.
I gusti Pocky includono: banana, biscotti e panna, matcha, fragola, cocco, mango e altro ancora. Molte sono in edizione limitata, legate a un festival oa un momento culturale.
La cosa migliore di Pocky è quanto fanno con così poco. Vengono in una piccola scatola che fornisce uno spuntino dolce pomeridiano perfetto per due (o uno, se sei io).
Funzionano come condivisione del cibo; sono uno spuntino dolce, ma non sono pesanti e colpevoli. Sono anche, soprattutto, così deliziosi.
Il minimalismo è rafforzato dal gusto perfetto, indipendentemente dal gusto Pocky che scegli.
Matcha KitKat
I KitKats, un semplice wafer ricoperto di cioccolato venduto da Nestlé (un enorme conglomerato di cibo e bevande svizzero), sono un'ossessione in Giappone.
Mentre la maggior parte dei paesi vende KitKat in alcune forme diverse (burro di arachidi, grosso, ecc.), I KitKat giapponesi sono quasi tanto un simbolo quanto uno spuntino alimentare.
In Giappone, i KitKats sono disponibili in dozzine di gusti diversi, la maggior parte dei quali è disponibile tutto l'anno, ma alcuni sono disponibili solo per un periodo di tempo limitato.
Questo si nutre del romanticismo giapponese della caducità: la bellezza nelle cose che esistono per un certo tempo e poi svaniscono, come i fiori di ciliegio. Molti KitKat sono disponibili solo durante i festival o in stagioni specifiche.
Il più famoso dei KitKat esclusivi giapponesi è il KitKat aromatizzato al matcha. Questo perché il matcha è un sapore fortemente associato al Giappone e il matcha è un aspetto chiave della cultura gastronomica giapponese.
Mangiare un Matcha KitKat quando visiti il Giappone è, tipo, la legge.
Padella Di Melone
La prima volta che entri in un minimarket giapponese, troverai uno o due scaffali pieni di pezzi di pane giallo confezionati singolarmente. Questi sono i meloni: 100 zollette di pane giallo dolci e leggermente ricoperte di zucchero.
Quando facevo un lavoro dalle 9 alle 5 a Tokyo, una visita al minimarket alle 8 del mattino per prendere un melone per la colazione a piedi fino alla stazione della metropolitana era un rituale quotidiano.
La padella per meloni è disponibile in una varietà di gusti, dal cioccolato alla fragola, al matcha e altro ancora; a volte sono anche divise a metà e ripiene di crema come una focaccina grande e morbida.
Mentre ogni minimarket li vende, possono anche essere acquistati presso le panetterie giapponesi, ed è qui che sono più morbidi, dolci e freschi.
Come snack giapponesi, la padella per meloni di ispirazione portoghese è un alimento base: semplice ma avvincente, sana, economica e irresistibile.
Onigiri
Onigiri è uno degli snack giapponesi definitivi. Troverai onigiri in tutti i minimarket in tutto il Giappone, così come in alcuni ristoranti.
Indipendentemente dal konbini che visiti, vedrai onigiri di tutti i gusti allineati sugli scaffali della sezione frigo.
Gli onigiri sono palline di riso appiccicoso, tenute insieme da un foglio di nori (alga) e avvolte nella plastica. L'involucro di plastica dovrebbe dirti che sapore hai in mano.
I gusti più popolari di onigiri che si trovano nei minimarket giapponesi sono semplici (salati), salmone, maionese al tonno, pollo teriyaki e prugna in salamoia (anche se ci sono molti altri sapori e ripieni di onigiri da scoprire durante i tuoi viaggi.
Se non sei in Giappone, gli onigiri possono essere facilmente fatti a casa con una semplice ricetta, oppure puoi recarti in negozi specializzati di cibo asiatico come il Londons Japan Centre. I ristoranti giapponesi possono anche servirli come antipasti o contorni.
Mini Cioccolato Alfort
Se vieni dal Regno Unito, come noi, c'è una forte probabilità che tu abbia una forte affinità per i biscotti al cioccolato: bourbon, creme pasticcere, biscotti del Maryland e così via.
Quando sono arrivato per la prima volta in Giappone e ho visto una scatola di biscotti al cioccolato sullo scaffale del mio minimarket locale, ero euforico.
Alfort è un marchio di biscotti piccoli e piccoli, con un lato pesantemente ricoperto da uno strato di cioccolato che viene poi stampato con l'immagine di una grande nave (il logo Alfort).
Sono economici, sono disponibili in una bellissima confezione blu e oro che, quando la apri, ha un altro strato dorato sotto e sono semplici morsi di eleganza.
In pratica, i Mini Chocolate Alfort sono simili ai Pocky: biscotto leggero e croccante ricoperto di cioccolato al latte, ma gli Alfort sono molto più densi e decadenti.
Sono anche disponibili al gusto fragola, confezionata in una scatola rosa, e al gusto bianco vaniglia.
Karaage di pollo ()
Il karaage è una forma unicamente giapponese di pollo fritto. Puoi trovarlo servito a izakaya, così come in pasti più sostanziosi come ciotole di riso e curry, ma il karaage è anche uno degli snack giapponesi più popolari che si trovano nei minimarket in tutto il Giappone.
Quando visiti un konbini giapponese, vedrai un banco di cibo caldo accanto al registratore di cassa, e lì vedrai spesso spiedini di pollo fritto karaage tenuti caldi e pronti da mangiare. I karaage sono sempre a forma di pallina, il che li rende comodi da mangiare in un unico boccone e perfetti per infilare uno spiedino.
Ciò che distingue il karaage tra gli altri tipi di pollo fritto è la sua leggerezza. Karaage è spolverato, morbido e soffice; non si sente o ha un sapore pesante, grasso o denso. Ha un sapore come nient'altro ed è molto conveniente se acquistato come singolo spuntino giapponese al banco in un minimarket.
Famichiki
Mentre si trattava di pollo fritto giapponese, uno degli esempi più famigerati è Famichiki. Questo è come il Pocky dei cibi fritti Famichiki è un pezzo di pollo fritto esclusivo della catena di minimarket giapponesi Family Mart. È uno spuntino popolare, che si trova anche nei banchi di cibi caldi.
Famichiki non è karaage. Ha un guscio esterno duro e croccante, molto fritto e carne di pollo tenera e morbida all'interno. Esistono anche due tipi di Famichiki: normale e piccante. Il piccante non è in realtà così piccante; più piccante nel sapore, ma entrambe sono ottime opzioni da provare.
Non troverai famichiki fuori dal Family Mart ma, se ne sei vicino, fai un salto e prendine uno per provare!
Bastoncini di patate Jagariko
Che tu le chiami patatine o patatine, il mondo ama gli snack di patate fritte, salati e pesantemente lavorati, disponibili in una varietà di strani sapori.
Il Regno Unito è famoso per la sua strana selezione di sapori come il cocktail di gamberi, la cipolla sottaceto e la salsa Worcestershire (vincitore).
In Corea, le patatine al gusto dolce (Honey Butter Chips) sono strane, eccessivamente popolari e sorprendentemente deliziose. In Giappone, le patatine più popolari non sembrano affatto patatine (ma lo sono).
I bastoncini di patate Jagariko vengono forniti in una pentola e, a prima vista, potrebbero essere facilmente scambiati per tagliatelle in tazza.
Il sapore standard dei bastoncini di patate Jagariko è semplicemente noto come insalata, ma ci sono molti altri sapori che si possono trovare, tra cui formaggio e burro di patate. Una pentola di bastoncini di patate Jagariko è uno spuntino semplice e leggero in una graziosa confezione (un alimento base degli snack giapponesi).
Ciao Chew
Hi-Chew è un'altra versione giapponese di uno spuntino gommoso fruttato trovato in tutto il mondo. Ma, proprio come quasi tutto il resto, il Giappone lo fa meglio.
Da bambino degli anni '90 nel Regno Unito, i Chewit erano ovunque e in Giappone gli Hi-Chew sono ancora uno spuntino dolce ordinario che si presenta in una varietà di sapori fruttati.
Fragola, mela verde, uva, mango e kiwi sono tutti gusti disponibili di Hi-Chew che vengono forniti in lunghi pacchetti di caramelle gommose confezionate singolarmente. Puoi anche metterli in una busta più grande di gusti misti.
Il motivo per cui diciamo che il Giappone fa meglio spuntini semplici come questo è perché le cose dolci in Giappone non sono mai esagerate o troppo indulgenti. I sapori sono più forti ma la dolcezza non è mai prepotente.
Il contenuto di zucchero non ti farà male ai denti, ma i sapori distinti sono ancora cristallini.
Kinoko no Yama
Questi sono i tuoi snack giapponesi standard per i bambini. Kinoko no Yama (che significa montagna di funghi) è un sacchetto di biscotti ricoperti di cioccolato simile agli Animal Crackers in Occidente. Tuttavia, è vero che i Kinoko no Yama sono un po' più fallici nel loro aspetto.
Simile in molti modi ai Mini Chocolate Alfort, Kinoko no Yama viene fornito in una scatola e, una volta aperto, può essere versato nelle mani a coppa di un bambino felice per fargli sgranocchiare uno per uno o divorare come se fossero Godzilla e il gli spuntini sono piccole persone.
Kinoko no Yama dice molto su come vengono realizzati, progettati e commercializzati gli snack giapponesi: sono stupidi, semplici, innocui, carini e apprezzati da tutti.
Non puoi fare a meno di chiederti cosa stessero pensando le menti dietro questi particolari snack giapponesi, ma sono comunque un delizioso spuntino dolce.
Noci di zucchero nero Kokuto
Il kokuto è un tipo di zucchero nero comunemente usato nella cucina di Okinawa, ed è proprio da lì che provengono questi snack giapponesi unici. Le Noci di Zucchero Nero Kokuto sono una prelibatezza di Okinawa e sono esattamente ciò che suggerisce il loro nome: noci coltivate localmente da Okinawa, ricoperte di zucchero nero proveniente dalla canna da zucchero locale.
Come i piselli wasabi, questo è uno spuntino che combina vari ingredienti naturali per produrre qualcosa di completamente e deliziosamente gustoso.
Puoi ottenere queste noci di zucchero nero direttamente da Okinawa e sono, onestamente, uno dei migliori snack giapponesi di tutta questa lista.
Caramelle gommose Kaju
I dolci gommosi non sono per tutti. Alcune persone odiano come sono fatte, altre non amano la consistenza o la dolcezza travolgente. Ma, ancora una volta, il Giappone lo fa bene. Le caramelle gommose Kaju sono l'ultima forma di caramelle gommose.
Disponibili in una varietà di gusti fruttati, tra cui arancia, fragola, uva e ananas, i Kaju Gummy Sweets sono morbidi, gommosi, non eccessivamente dolci e ricchi di sapore fruttato.
È questo sapore intenso combinato con la mancanza di dolcezza elaborata zuccherina che li rende uno spuntino giapponese così rilassante e piacevole, soprattutto per quelli di noi con un vero debole per i dolci.
Mochi
Il mochi è uno spuntino dolce amato in Giappone, tradizionalmente consumato nei festival e, soprattutto, a Capodanno. Fatti un favore e trova su YouTube un video di mochi in preparazione; è incredibile.
Ci sono concorsi di produzione di mochi in Giappone e sono ipnotici da guardare.
Il mochi si ottiene prendendo riso, acqua, zucchero e amido di mais e schiacciandoli tutti insieme in una polpa dolce e gommosa. I produttori di mochi schiaffeggiano e martellano la sostanza simile a un impasto per minuti alla volta con grandi mazze di legno.
Il risultato finale è una sostanza molto gommosa e dalla consistenza unica. Un capretto di torta spesso ripieno di qualcosa di appiccicoso: fagioli rossi, matcha e cioccolato sono opzioni popolari.
Cracker di riso Kabukiage
I cracker di riso sono un altro snack giapponese popolare in tutto il mondo. I marchi in Corea, Taiwan e Cina vendono anche cracker di riso e puoi persino acquistarli nei supermercati europei come sostituto più leggero e più sano di patatine fritte/patatine grasse.
I cracker di riso Kabukiage sono i più popolari e, probabilmente, i migliori del gruppo. Sono disponibili in confezioni trasparenti di snack di dimensioni ridotte e sono deliziosamente indulgenti, anche considerando quanto sono salutari rispetto a vari altri snack giapponesi
Tempura di alghe
La tempura è un alimento giapponese popolare non solo in tutto il paese ma in tutto il mondo. Ispirati (come molti cibi giapponesi) dalla cucina portoghese, i tempura sono semplicemente verdure fresche fritte in pastella e poi gustate con una salsa.
E, dato che puoi friggere qualsiasi cosa, perché non le alghe? E poi trasformarlo in uno spuntino?
Seaweed Tempura non è un marchio specifico; piuttosto, è uno stile di cibo venduto da diversi marchi in Giappone. Ma in linea di principio è tutto lo stesso: un sacchetto di patatine/patatine salate, tranne che invece di essere a base di patate, sono alghe fritte, salate e croccanti.
E sono assolutamente deliziosi. In Giappone, l'alga ( nori ) viene utilizzata costantemente in tandem con il riso, dal sushi all'onigiri. Nori, di per sé, è delizioso, quindi perché non trasformarlo in un fantastico piccolo spuntino!
Dove acquistare snack giapponesi
Tutti gli snack giapponesi citati finora, più molti, molti altri, possono essere trovati e acquistati in vari modi, sia nei negozi che online. Esaminiamo una varietà di modi in cui puoi mettere le mani su tutti questi fantastici snack giapponesi, indipendentemente da dove ti trovi nel mondo.
Snack giapponesi in linea
Lo shopping online è la tua strada più ovvia, soprattutto se non sei tu stesso in Giappone. Dopotutto, tutto può essere acquistato su Internet.
Più nello specifico, esistono diversi siti web specifici attraverso i quali è possibile acquistare e importare snack giapponesi online. Il primo, il più semplice e il più divertente è tramite una cassa di snack giapponesi.
Una cassa di snack giapponesi è una scatola di abbonamento mensile (di cui molti dei quali siamo già grandi fan e abbonati) che invia un pacco di snack giapponesi direttamente a casa tua. La cassa di snack più grande e migliore del Giappone è facilmente Bokksu.
Spedito da Osaka, in Giappone, con spedizione gratuita in tutto il mondo, Bokksu offre una selezione diversa di snack giapponesi ogni mese, raccolti da tutto il Giappone e raggruppati insieme per il tuo divertimento.
Ogni mese la scatola è a tema intorno a una parte diversa del Giappone con ogni area che ha i suoi snack locali o un matsuri (festival) dove tradizionalmente vengono gustati alcuni snack.
Se preferisci non abbonarti a una cassa di snack giapponesi, puoi scegliere esattamente quali snack giapponesi desideri su siti Web come Blippo Kawaii Shop e Japan Candy Store. Entrambi questi siti Web vengono spediti in tutto il mondo e offrono una vasta selezione di snack giapponesi.
Sebbene entrambi questi siti si concentrino principalmente sui più golosi (la maggior parte dei loro snack sono caramelle, biscotti e cioccolatini), entrambi organizzano anche i loro snack in categorie insolite.
Se stai cercando una caramella a tema specifico (come i biscotti di Hello Kitty o il cioccolato di Super Mario), puoi specificarlo su questi siti.
Negozi di snack giapponesi
Questa opzione non è così universale ma, a seconda di dove vivi, può risultare molto più economica rispetto all'acquisto di snack giapponesi online.
I negozi di importazione possono essere trovati in quasi tutte le principali città del mondo, abbiamo anche trovato un negozio di snack giapponesi e coreani a Bucarest, in Romania. Usa le mappe di Google per trovare i tuoi negozi di snack giapponesi locali.
Se ti piace che i tuoi snack giapponesi siano cotti al forno (come la padella per il melone), cerca online il panificio giapponese più vicino. Covent Garden, nel centro di Londra, ad esempio, ha due diverse panetterie giapponesi sulla stessa strada.
Queste panetterie offrono pane dolce giapponese, mochi, biscotti, pasticcini e molto altro da gustare fresco.
Spuntini In Giappone
Se risiedi in Giappone, quasi ogni singolo spuntino menzionato qui può essere acquistato presso il tuo konbini (minimarket) locale. 7-Eleven, Lawson e Family Mart vendono tutti melone, Alfort Mini Chocolate, Pocky, Jagariko Sticks e molto altro.
Mai sottovalutare il potere del minimarket giapponese. E, se non riesci a trovare quello che stai cercando, visita il tuo supermercato locale o prova online; la spedizione in Giappone è molto più economica della spedizione internazionale, dopotutto.