Mangia il barbecue coreano come un professionista
Il barbecue coreano è un piatto popolare a livello internazionale. Ma qual è il modo migliore per mangiarlo? È uno dei migliori pasti da gustare durante un viaggio in Corea ed è diventato popolare in tutto il mondo da Londra a New York City, ma conosci tutte le regole quando si tratta di mangiare un barbecue coreano?
Ecco alcuni consigli amichevoli che dovresti sapere la prossima volta che visiterai un ristorante barbecue coreano.
Primo! Se sei in Corea e stai cercando di mangiare barbecue, cerca un ristorante con prese d'aria! Un tradizionale ristorante barbecue coreano avrà prese d'aria su ogni tavolo. Puoi usarli per aspirare i fumi quando cucini la carne.
Sedersi per il barbecue coreano
Tutte le posate e i piatti sono in acciaio inossidabile, comprese le bacchette.
Puoi mettere il cucchiaio e le bacchette su un tovagliolo. In un ristorante coreano, se vuoi attirare l'attenzione dei camerieri, dovresti chiamarli dicendo Yogiyo! () che significa Qui .
Alcuni ristoranti potrebbero avere un pulsante che puoi premere per chiamare il personale se il ristorante è molto occupato. Se è vuoto, è considerato più educato chiamare il cameriere. Se vedi sedie a forma di latta, significa che sono vuote. La parte superiore è un coperchio che puoi togliere e mettere la borsa all'interno.
Cuocere la carne
Il tipo di carne più popolare in un ristorante coreano è il maiale. Alcuni ristoranti offrono anche carne di manzo, ma potrebbe essere più costosa.
Dovresti usare le forbici per tagliarlo in pezzi più piccoli. Questo aiuta a cucinarlo più velocemente.
Per un gusto migliore, gira la carne una volta. Quando sarà cotta, spingetela fino al bordo della griglia. Puoi anche cucinare aglio e kimchi.
Il consiglio dell'esperto: girare la carne una sola volta per il maiale e per il manzo più volte in modo che l'esterno sia cotto ma l'interno sia leggermente al sangue.
La griglia si brucia spesso, quindi ricorda di sostituirla spesso.
Puoi chiedere al server di farlo per te, ma se è attento lo farà senza che gli venga chiesto. O a volte lo fanno comunque anche se vuoi provarci tu stesso.
Contorni nel barbecue coreano
Banchan () significa contorni e vengono forniti senza alcun costo aggiuntivo.
Tuttavia, dovresti ordinare il riso separatamente.
I contorni includono:
- kimchi
- Salse Varie
- Zuppa Dwenjang Chigae
- Frittata
- Aglio
- Cipolla
- Sale
- Insalata
- Lattuga
Sentiti libero di chiedere ricariche!
Fare l'involucro
Usando le bacchette, metti tutto ciò che vuoi all'interno della lattuga.
Dovresti immergere la carne nella tua salsa preferita. Puoi anche aggiungere aglio o qualsiasi altra cosa all'interno dell'involucro. Usa le mani per tenere l'involucro di lattuga e mangiarlo in un boccone.
Alcool
Soju e Makgeolli sono le bevande più popolari da avere con il barbecue. Puoi anche ordinare la birra.
Se ti senti avventuroso, puoi fare somek , che è soju e birra mescolati insieme. Se lo mescoli bene, non assaggerai il soju. Attenzione a non esagerare!
Pagare
Il ristorante ti darà un conto quando ti siedi e lo aggiungerà mentre ordini.
Quando hai finito di mangiare, porta il conto in primo piano per pagare.
Questo copre le basi per mangiare il barbecue coreano in un ristorante. La prossima volta che esci con i tuoi amici, goditi questo popolare pasto coreano.
Alcuni ottimi ristoranti barbecue a Seoul e il mio Sodojeok preferito a Songpa. Tra l'ospedale di polizia nazionale e la stazione del mercato di Garak. Dietro tutti i negozi e vicino all'ufficio postale. È un barbecue all you can eat con bistecca. Aiuta te stesso a schierarsi e generalmente sei lasciato da solo ad andare avanti. Inoltre, proprio dietro l'angolo c'è (), anch'esso fantastico e con molte opzioni.
Mentre sei lì, il mercato di Garak ha un fantastico negozio di cibo straniero all'interno se stai cercando delle forniture occidentali e non vuoi andare a Itaewon.
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